Cozinhar não é apenas gostoso, não é apenas lúdico: é também educativo. As crianças aprendem muito quando cozinham, desenvolvendo conceitos em muitas áreas, como linguagem, artes, ciências, saúde, segurança e matemática. A atividade favorece o relacionamento entre o grupo, criando oportunidades para as crianças conversarem, trocarem experiências e conhecerem mais sobre si mesmas e seus colegas. Por esse motivo, a culinária será um dos focos principais do nosso projeto.   Queijo Minas Frescal (O Ratinho do Campo e o Ratinho da Cidade) (O leão e o ratinho) Ingredientes: 5 litros de leite 2 colheres (sopa) cheias de iogurte natural 1 colher (sopa) de coalho líquido 1 forma para queijo Preparo: Aqueça o leite em uma panela grande, durante alguns minutos, até que fique morno. Na panela, coloque o iogurte dissolvido em um pouco de leite e mexa bem. Junte o coalho dissolvido em um pouco de água. Cubra a panela por cerca de 40 minutos, para que ocorra a coagulação. Escorra o soro com a ajuda de uma peneira. Passe a parte sólida para a forma de queijo. Espalhe um pouquinho de sal sobre a massa. não misture. O soro que escorre pelo fundo da forma o faz penetrar. Coloque a forma em um prato fundo e deixe o queijo na geladeira até o dia seguinte.