Frango Xadrez Na Olimpíada de Pequim
Ingredientes:
·
2 kg de peito de frango
3 unidades de pimentão vermelho
2 unidades de pimentão verde
2 unidade de pimentão amarelo
1 maço de brócolis
1 maço de couve-flor
4
cebolas médias
5 cenouras
1 ½ colher de amido de milho
200 ml de água filtrada
150 ml de shoyo tradicional “SAKURA”
Amendoim sem casca e sem sal a gosto.
Preparo:
1.
Cortar o peito de frango em cubos;
Fritar
em uma panela antiaderente agregando o shoyo.
Reservar.
3.
Cortar todos os legumes em pequenos cubos, rodelas e buquês (usar a
criatividade);
Colocar os seguintes legumes para refogar na panela com um “fio” de
shoyo, em ordem de entrada: - cenoura, cebola, pimentões,
brócolis e couve-flor.
Conforme
cozimento na panela ir aos poucos adicionando o shoyo.
Adicionar o peito de frango reservado na panela de legumes.
Refogar durante aproximadamente 5 minutos até os legumes ficarem
crocantes.
Adicionar a maisena diluída em água na preparação até engrossar.
Desligar o fogo e adicionar o amendoim a gosto.