Teppanyaki
Ingredientes:
400g de anchova em filés (com pele)
2 talos de cebolinha
1 cebola média
1 cenoura média
9 unidades de cogumelo shitake
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
100g de moyashi
2 colheres (sopa) manteiga
Molho de limão:
60mL de suco de limão
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (café) de glutamato monossódico
Preparo:
Tempere os filés com glutamato e saque.
Corte todos os vegetais em julienne.
Grelhe os filés na manteiga e reserve.
Salteie os legumes e disponha ao lado dos filés.
Regue com o molho e sriva.
Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções