Torta de goiabada e catupiry 

Ingredientes
Massa:
200g de biscoito maisena moído
100g de manteiga sem sal

Recheio:
250g + 50g de catupiry
1 pote de iogurte
Raspas de 1 limão
Baunilha a gosto
3 ovos grandes inteiros
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura :
300g de goiabada
1 dose de rum (opcional)
4 a 5 colheres de sopa de água

Modo de fazer:
Massa :
Misture os ingredientes e aperte contra o fundo e os lados de uma forma desmontável ou de um refratário.

Recheio :
Bata tudo (separe 50g de catupiry para decoração) no liquidificador e despeje sobre a massa. Leve para assar em forno moderado por 40 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e cubra com a cobertura.

Cobertura :
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até dissolver bem.

Decoração:
Bata um pouco de catupiry com leite na batedeira (pode ser com um garfo também), apenas para “amaciá-lo”, para torná-lo um creme não muito grosso. Coloque este creme em um saco de confeitar e, com o bico que quiser, faça a decoração sobre a goiabada (que deve estar fria).

 
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