Panquecas com calda de chocolate

Ingredientes

Para as panquecas
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 e ½ colher (sopa) de açúcar
2 ovos inteiros
1 e ¼ xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para a calda de chocolate
125 g de chocolate meio amargo ralado
250 g de creme de leite fresco
1 colher (chá) de baunilha


Modo de fazer:

Para as panquecas
1. Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Junte os ovos e o leite e misture bem. Adicione a manteiga derretida.
3 . Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira pequena e espere que ela derreta. Peça ajuda a um adulto para colocar uma concha de massa no centro da frigideira, sem espalhar.
4. Doure de um lado. Quando a panqueca se soltar da frigideira vire-a com uma espátula e doure do outro lado. Coloque calda de chocolate sobre cada panqueca e sirva.

Para a calda de chocolate
1. Coloque o chocolate e o creme de leite em uma panelinha sobre uma frigideira com água e leve ao fogo moderado para o chocolate derreter junto com o creme.
2. Quando o chocolate estiver completamente derretido, junte a baunilha e misture bem. Retire do fogo. Sirva a calda morna ou em temperatura ambiente.


 
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