Macarrão com molho misto

Ingredientes
½ pacote de fusilli ou penne colorido
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cenoura pequena ralada
1 lata de molho de tomate (340 g)
½ xícara (chá) de água
½ copo de requeijão
Sal a gosto

 Modo de fazer:
1. Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e acrescente 3 colheres (chá) de sal e um fio de óleo.
2. Acrescente o macarrão e cozinhe em fogo alto, até ficar cozido (cerca de 10 a 12 minutos). Escorra o macarrão e reserve.
3. Em outra panela (média), aqueça o azeite em fogo alto. Refogue o alho e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios.
4. Acrescente o molho de tomate e a água. Ferva por 5 minutos.
5. Adicione o requeijão e deixe ferver, mexendo sempre, por mais 3 minutos. Prove e, se precisar, coloque sal.
6. Envolva o macarrão com o molho e coloque-o numa travessa. Sirva a seguir.


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