Torradão de molho de tomate fresco e queijo

Ingredientes
500 g de tomate picado, sem sementes
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 ramo de salsa
1 folha de louro
Sal a gosto
Cubos de queijo fresco, temperados com azeite e orégano a gosto


 Modo de fazer:
1. Em uma panela, aqueça o azeite. Junte a cebola, o alho, o ramo de salsa e a folha de louro.
2. Coloque o tomate. Tempere com sal e deixe cozinhar até o tomate ficar macio.
3. Retire a folha de louro e a salsa.
4. Passe manteiga nas fatias de pão.
5. Cubra cada uma delas com o molho de tomate. Ponha os pães numa assadeira e leve ao forno preaquecido por 8 minutos.
6. Retire do forno e cubra com os cubos de queijo fresco temperados com orégano e azeite. Sirva em seguida.


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