Mini pão-de-ló

Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

 Modo de fazer:
Aqueça o forno a 200oC (quente). Bata as gemas com o açúcar por 10 minutos ou até obter uma mistura esbranquiçada.
Bata as claras em neve e junte à mistura anterior, alternando com a farinha, misturando delicadamente com uma espátula.
Distribua a massa em quatro forminhas de buraco no meio, de 12 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com a farinha. Leve ao forno preaquecido e reduza a temperatura para 160oC (moderado).
Asse por 15 minutos ou até dourar e se soltar dos lados da forma. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade, de preferência.


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